Razones por las que necesitas adquirir tu licencia y certificación de Food Safety Manager
- Reintegrate
- Sep 9, 2024
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Con esta guía te explicamos por qué necesitas tener tu Licencia de Food Safety Manager si en tus actividades laborales manejas alimentos –con tu licencia podrás evitar incurrir en acciones legales, brindar un excelente servicio a tus clientes y tener un adecuado manejo de los alimentos y utensilios de cocina.
¿Te consideras un individuo, empleado o propietario de negocio responsable con la misión de mantener seguros a tus clientes? Si es así, toma en cuenta la información que proporcionamos sobre el programa de Certificación del Manejo de Alimentos.
Dependiendo del Estado en el que vivas, es probable que la ley estatal estipule como requisito contar con una certificación en el manejo de los alimentos si en tu área de trabajo te desenvuelves en la cocina o tienes contacto con los alimentos. Todo profesional que sirva alimentos, haga uso de los utensilios de cocina y maneje alimentos se certifique y aprenda sobre el manejo adecuado y seguro de los alimentos y sus utensilios; por lo tanto, esta certificación es para ti si trabajas en restaurante, day-care, al cuidado de personas geriatricas, catering, vendedor ambulante de comida, cuidado de niños, cafeterias, entre otros.
Ahora bien, si aun dudas si el costo-beneficio por certificarte en el Manejo de Comida a través de Reintegrate® vale la pena, te invitamos a seguir leyendo este blog. A continuación cubriremos los beneficios que adquieres al capacitarte en el manejo de los alimentos.
Reduce o elimina los peligros e incidentes relacionados con el Manejo de los Alimentos
El mal o inadecuado manejo de los alimentos puede tener graves repercusiones legales y para la salud. Uno de los principales peligros que conlleva el mal manejo de los alimentos es la propagación de enfermedades, las cuales pueden provocar síntomas de leves a graves y en algunos casos poner en riesgo la vida de la(s) persona(s) afectada(s).
Sin embargo, las bacterias no son el único peligro que se pueden desarrollar cuando existe un inadecuado manejo de alimentos. Existen productos químicos así como agentes extraños que también pueden contaminar los alimentos cuando se ignoran los protocolos adecuados de sanidad. Asimismo, existen personas cuyos requerimientos específicos de alimentación exigen la ausencia de ciertos ingredientes que pueden ser de grado alérgico para el consumidor. La contaminación cruzada de alimentos por el mal uso de utensilios de cocina es una práctica que puede desencadenar graves problemas de salud para personas cuyos requerimientos alimentarios son muy específicos ya sea por cuestiones de alergia, intolerancia, y/o dieta.
Reduce las consecuencias legales y repercusiones en tu reputación a causa de incidentes por el mal Manejo de Alimentos
Más allá de las repercusiones morales por poner el riesgo la salud de sus clientes debido al mal manejo de alimentos también existen consecuencias legales. Si sus clientes o personas se ven perjudicados tras consumir alimentos preparados por usted y/o su personal de trabajo tienen derecho a proceder legalmente en su contra y de su establecimiento. Dependerá de la gravedad del incidente las repercusiones monetarias y legales que se le impongan pero, este tipo de negligencias e irresponsabilidades como empleado o propietario pueden acabar con su carrera profesional, patrimonio y paz mental.
Cabe mencionar que así no se proceda legalmente en su contra, los malos comentarios y la mala publicidad que se generarán de boca en boca debido a la mala experiencia por el inadecuado manejo de los alimentos pueden hacerlo perder clientes actuales y potenciales. Por esto, la mejor manera de brindar un servicio de calidad en la industria de los servicios alimenticios es haciendo uso de las buenas practicas de sanidad y manejo de alimentos.
Reduce la cantidad de alimentos desperdiciados
La certificación de manejo de alimentos te aporta conocimientos sobre cuándo y cómo desechar alimentos, así como herramientas para evitar que se desperdicie comida. Estos conocimientos se transferirán en automático a la administración y ganancias de tu negocio, en caso de ser propietario, ya que al evitar la merma de productos también evitarás fugas monetarias que resultan en perdidas de utilidades. Por otra parte, evitar y reducir el desperdicio de alimentos impacta benéficamente al medio ambiente, por lo que podemos decir que esta es una táctica empresarial ganar-ganar.
Si estás listo de tomar el siguiente paso en tu formación profesional, regístrate y obtén tu Certificado de Food Safety Manager a través de Reintegrate®
Tener tu licencia de Food Safety Manager te abrirá el panorama sobre el adecuado manejo de los alimentos y utensilios de cocina, así como también cumplirás con los requerimientos establecidos por la ley estatal, evitarás agravantes en la salud de los consumidores y repercusiones legales. Asimismo, estar certificado en el manejo de alimentos profesionalizará tu carrera, poniéndote a la vanguardia en técnicas, herramientas y conocimientos en la adecuada manipulación de comida.
Contáctanos hoy para conocer las fechas de capacitación y toma de examen. Este programa es de cupo limitado, ya que nos enfocamos en brindar un servicio personalizado para tus necesidades de aprendizaje.
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